Nghiệm thu thành công đề tài KH&CN cấp cơ sở: “Nghiên cứu thiết kế, chế tạo mô hình thiết bị sấy nông sản dùng bơm nhiệt kết hợp vi sóng”

Sáng ngày 29/5/2026, tại Phòng Hội thảo 518, Nhà A7, Trường Điện – Điện tử đã tổ chức nghiệm thu đề tài khoa học và công nghệ cấp cơ sở “Nghiên cứu thiết kế, chế tạo mô hình thiết bị sấy nông sản dùng bơm nhiệt kết hợp vi sóng” do ThS. Nguyễn Đức Nam – Giảng viên Khoa Kỹ thuật Năng lượng làm chủ nhiệm đề tài.

Buổi nghiệm thu được chủ trì bởi PGS.TS. Trịnh Trọng Chưởng – Trưởng Phòng Khoa học Công nghệ, Chủ tịch Hội đồng nghiệm thu, cùng sự tham gia của các thành viên Hội đồng theo Quyết định và nhóm nghiên cứu.

PGS.TS. Trịnh Trọng Chưởng – Trưởng Phòng Khoa học Công nghệ (bên trái)

Đề tài được thực hiện nhằm nghiên cứu, thiết kế và chế tạo hệ thống sấy bơm nhiệt kết hợp vi sóng phục vụ sấy khô nông sản và thực phẩm, hướng tới mục tiêu nâng cao hiệu quả sấy, giảm tiêu thụ năng lượng và cải thiện chất lượng sản phẩm sau sấy.

Trong quá trình thực hiện, nhóm nghiên cứu đã tiến hành khảo sát các công nghệ sấy tiên tiến, phân tích và lựa chọn sơ đồ nguyên lý hệ thống phù hợp, thiết kế và chế tạo mô hình thực nghiệm, đồng thời đánh giá hiệu năng vận hành của hệ thống thông qua các thí nghiệm sấy nông sản.

ThS. Nguyễn Đức Nam thay mặt nhóm nghiên cứu báo cáo kết quả đề tài trước Hội đồng

Kết quả nghiên cứu cho thấy nhóm đã chế tạo thành công mẫu máy sấy bơm nhiệt kết hợp vi sóng có khả năng sấy tới 5 kg vật liệu tươi trong một mẻ, nhiệt độ tác nhân sấy có thể điều chỉnh trong khoảng từ 20°C đến 55°C. Thiết bị hoạt động ổn định, có thể ứng dụng để sấy nhiều loại nông sản dạng lát mỏng khác nhau.

Các thử nghiệm cho thấy công nghệ sấy bơm nhiệt kết hợp vi sóng giúp giảm thời gian sấy từ 64,8% đến 79,8% và tiết kiệm năng lượng từ 32,92% đến 56,98% so với phương pháp sấy bơm nhiệt thông thường. Sản phẩm sau sấy giữ được màu sắc tự nhiên, hình dạng đẹp và chất lượng cảm quan tốt. Thực nghiệm trên cà rốt, mướp đắng và nghệ thái lát cho thấy sản phẩm sau sấy giữ được màu sắc tự nhiên, hình dạng đẹp và chất lượng cảm quan tốt.

Đề tài cũng đã xây dựng được mô hình toán học mô phỏng động học quá trình sấy và kiểm chứng bằng thực nghiệm. Kết quả mô phỏng có độ tương đồng cao với dữ liệu thực tế, góp phần làm cơ sở cho các nghiên cứu tiếp theo về tối ưu hóa quá trình sấy.

Tại buổi nghiệm thu, Hội đồng đánh giá cao những kết quả đạt được của đề tài, đặc biệt là tính ứng dụng thực tiễn trong lĩnh vực chế biến và bảo quản nông sản. Công nghệ sấy bơm nhiệt kết hợp vi sóng được đánh giá là hướng nghiên cứu có tiềm năng, góp phần nâng cao chất lượng sản phẩm, tiết kiệm năng lượng và đáp ứng yêu cầu phát triển bền vững trong sản xuất nông nghiệp.

TS. Nguyễn Vũ Linh - Phó Trưởng Khoa Kỹ thuật Năng lượng nhận xét, góp ý đề tài

Kết thúc buổi làm việc, Hội đồng nghiệm thu thống nhất nghiệm thu đề tài đạt loại Khá và đề nghị nhóm nghiên cứu tiếp tục hoàn thiện, mở rộng nghiên cứu theo hướng tối ưu hóa chế độ vận hành, xây dựng quy trình sấy cho các loại nông sản cụ thể và nâng cao khả năng tự động hóa của hệ thống.

Hội đồng và nhóm tác giả chụp ảnh lưu niệm

Một số hình ảnh khác: